Meine Reste kommen meistens farblich sortiert in durchsichtige Kunststoffboxen, so, wie sie sind. Manchmal packt es mich, und ich mache Pre-Cuts draus! Das heißt, ich schneide immer die größtmöglichen Stücke zurecht, ob das nun 10", 5" oder noch kleinere Quadrate sind, Streifen oder Dreiecke. Der Rest ist dann wirklich Abfall (der aber noch in Kissen fürs Tierheim gefüllt wird). Oft sortiere ich meine Reste dann noch entsprechend farblich, d.h. helle und dunkle Quadrate getrennt. So kann ich mich mal sonntags hinsetzen und ganz schnell ein Quilttop nähen, ohne erst lange Stoff schneiden zu müssen.
Es gibt natürlich auch noch viele andere Möglichkeiten, Reste aufzubewahren. Größere Stücke werden bei mir gefaltet und sind in Schubladen gestellt, so daß ich immer gleich sehe, was da ist. Hilfreich ist es auch, einen Zettel mit der Größe an sehr große Stücke zu heften, denn dann muss man das nicht erst auseinander falten, um festzustellen, daß es doch zu klein ist.